El Cafetito

Creo que me he convertido en un adicto al cafetito, puedo tomar 6 u 8 cafés diarios de cafetería más el desayuno y el de después de cenar en casa. Por este motivo hace un par de años me cambié al descafeinado de maquina, tratando de minimizar los efectos negativos del café. Suelo ser fiel y acudir siempre que me es posible a los sitios de costumbre, donde ya conozco la calidad del café y saben de mis gustos a la hora de tomarlo, no es que yo sea muy exigente con la calidad del café, ni un experto en cafés ni nada por el estilo, pues siempre lo tomo con leche y dicen los entendidos en la materia que para saborear y saber si un café es bueno o malo, hay que tomarlo solo. Pero a mí me gusta descafeinado con leche, en taza (a poder ser de porcelana)y calentito. Hay ocasiones en las que por distintos motivos no me es posible acudir a los habituales y no me queda más remedio que entrar en otros bares o cafeterías.



De un tiempo a esta parte veo que cada vez se extiende más la moda de poner el café en vaso, a esto no tengo nada que objetar siempre y cuando el cliente especifique “Póngamelo en vaso,” como gusto distinto a la norma principal, yo creo que es una manera como otra cualquiera de joder el café pero allá cada cual con sus gustos y manías, pero dicho esto.

 Estoy hasta los cojones de que sin especificarlo  me sirvan el café en vaso cada dos por tres, ala que me descuido toma, el café en vaso, ¿quién coño sería el gilipollas que sacó la modita de servir el café en vaso?, el otro día tuve una bronca con un camarero a cuenta de esta moda absurda e ilógica, le pedí literalmente “Un descafeinado de Maquina con leche” mientras lo servia yo ojeaba la prensa como hago habitualmente y va el tío y me lo pone en vaso y abrasando, con dos cojones. Le llamo y le digo, sería tan amable de cambiarme el café a una taza, es que me gusta en taza y así de paso no me quemo los dedos y me contesta el camarero malhumorado, vamos a tener que hacer un master para servir un café. Puedo entender, que hay muchos gustos y formas de tomar el café, que sea complicado aplicar la norma para todos, que si café solo, con leche, descafeinado de sobre, descafeinado de maquina, largos o cortos de café o de leche, cortado largo o corto, en baso grande o pequeño con leche fría o muy caliente con doble de azúcar o sin ella. Pero lo que esta muy claro es que hay una norma generalizada para todos aquellos que no especifican sus gustos.

Ante tal impertinencia del camarero y haciendo un esfuerzo por no saltarle a la yugular, le pregunté ¿cuanto tiempo lleva poniendo cafés? 32 años, me contestó muy seguro de si mismo ¿y sirviéndolos en vaso? dos o tres, ¿Sabe el motivo por el que se inventó la taza? no tengo idea, ni me importa, de nuevo malhumorado.  Pues se lo voy a decir yo, la taza se inventó para servir líquidos calientes y no quemarse los dedos al agarrarla y parece mentira que alguien que lleva 32 años de profesión aún no sepa servir un puto café. EL CAFÉ SE SIRVE EN TAZA Y CALIENTE COMO SE HIZO TODA LA  PUTA VIDA. El que lo quiera de otra manera que lo especifique, me niego a tener que pedir el café “en taza y caliente”, como si eso fuera lo anormal y correr el riesgo de que me conteste el verdadero profesional, ¿Qué otra manera hay de servir el café señor? O lo que es peor aún, que te topes con el graciosillo de turno que te pregunte  con mucha  guasa ¿no prefiere que se lo envuelva para llevar?